Sopa de hongos

Este platillo se cocina con:

Sopa de hongos

Ingredientes

  • Aceite Capullo® Procardio®
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 10 hojas de epazote, cortadas en juliana fina
  • 1 kg de champiñones blancos, limpios y rebanados
  • 1 ó 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 2 litros de agua

Modo de preparación

  • 1 Calienta 3 cucharadas de aceite Capullo® Procardio® en una olla. Sofríe la cebolla, el ajo y el epazote hasta que la cebolla se vea transparente.
  • 2 Incorpora los champiñones y sofríe hasta que se vean jugosos.
  • 3 Cuando la mezcla empiece a hervir, añade el agua y sazona con consomé y sal.
  • 4 Deja que la sopa hierva de nuevo y sirve.
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